[Maranta]

Песец, простояла три часа у плиты. Готовила деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами. Возни больше, чем с тирамису.

Кому надо, рецепт.

Ингредиенты:
Для теста:
150 гр картофеля (2 небольшие картофелины)
150 гр муки
80 гр сливочного масла
щепотка соли
Начинка:
1 луковица
3 перца
500 гр фарша
2 помидора
1 ч ложка молотой паприки
2 горсти тертого сыра
соль/перец/растительное масло

Приготовление:
1) Картофель отварить до готовности
2) Обжарить на масле лук и перец несколько минут, до золотистого цвета у лука. Выложить их на тарелку.
3) На этом же масле обжарить фарш до полуготовности. Затем в фарш добавить отложенные овощи, посолить, поперчить, добавить паприку.
4) Слить с картофеля воду, размять в пюре. Добавить сливочное масло, муку и соль и замесить тесто. Оно будет очень нежное и теплое! Если надо, можно еще добавить муку, чтобы тесто не липло при раскатке.
5) Тесто раскатать и перенести в смазанную маслом разъемную форму (24 см)
6) Выложить на тесто начинку. Сверху раскладываем кружочки помидоров и присыпаем все сыром. Выпекается он 40 минут при 180 градусах.

@темы: девичье

Comments

[Лейриаль]

Maranta, выглядит аппетитно. Вкусно?

[Maranta]

Лейриаль, да, только тесто плохо пропеклось. Надо было сначала запечь тесто, как я с песочным делаю, а уже потом с начинкой.

[KOBA235]

Надо будет попробовать.